Pastel com massa de milho

110min 22 unidades

Ingredientes para o recheio

• 1 fio de azeite
• 1 cebola picada
• 600 g de carne moída
• 1 tablete de caldo de carne
• Sal a gosto
• 1 lata de milho
• 1 tomate picado

Ingredientes para a massa

• 1 litro de água
• 2 latas de milho-verde
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1/2 colher de sopa (rasa) de sal
• 800 g de farinha de trigo
• Cheiro-verde a gosto

Ingredientes para empanar

• 3 xícaras de chá de água
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• Farinha de rosca (o suficiente para empanar)
• Óleo (para fritar)

Modo de preparo do recheio

1. Reúna os ingredientes para o recheio;
2. Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, a carne moída, o tablete de caldo de carne, o sal e refogue mexendo por vezes;
3. Acrescente o tomate, o milho, misture bem, deixe refogar mais um pouco, desligue o fogo e reserve.

Modo de preparo da massa

1. Reúna os ingredientes para a massa;
2. Em um liquidificador, coloque a água, o milho e bata até ficar homogêneo;
3. Despeje em uma panela grande (caso queira você pode coar), adicione a margarina, o sal, misture bem e deixe começa a ferver;
4. Assim que começar a ferver, diminua o fogo, acrescente a farinha, misture bem e mexa sem parar por cerca de 10 minutos;
5. Transfira para uma bancada, abra ela com uma colher de pau, salpique o cheiro-verde por cima, misture e coloque ela dentro de um saco plástico;
6. Pegue uma pequena porção da massa, abra com um rolo (nem muito fina e nem muito grossa) e corte com um cortador em um formato de disco (pode usar uma xícara de boca larga para cortar);
7. Coloque o recheio de carne no meio (cerca de 1 colher de sopa) e feche a massa;
8. Repita o processo até toda a massa acabar.

Finalização

1. Reúna os ingredientes para a finalização;
2. Em um recipiente misture a água com a farinha de trigo e separe a farinha de rosca em outro recipiente;
3. Mergulhe os pasteis na mistura de farinha com leite e depois empane na farinha de rosca. Repita o processo até acabar;
4. Frite 2 pastéis por vez em óleo quente até dourar;
5. Agora é só servir.

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