Bolo fit de chocolate com maçã

45min 15 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 maçãs picadas e com casca
• 100 ml de óleo de coco
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo, demerara ou xylitol
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1/2 xícara de aveia flocos finos
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Chocolate 70% ou zero açúcar derretido a gosto

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, as maçãs, o óleo de coco, o açúcar ou o xylitol e bata bem.
2. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o cacau em pó, a aveia, a farinha, o fermento e mexa delicadamente.
3. Assim que a massa estiver homogênea, coloque em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 220 °C por meia hora.
4. Cubra com o chocolate derretido e está pronto.

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