Cookies de Natal

90min 10 unidades

Ingredientes

• 1 ovo grande
• 1/2 xícara de chá açúcar refinado ou cristal
• 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo
• 100 gramas de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 e 3/4 xícara de chá de farinha de trigo (peneirada)
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 150 gramas de chocolate meio amargo picado ou em gotas
• Confeitos verdes e vermelhos para decorar
• Essência de baunilha a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes do cookies de Natal;
2. Em uma tigela, coloque a manteiga, o açúcar mascavo e o refinado. Com o auxílio de um fouet ou batedeira, misture rapidamente até obter uma mistura cremosa;
3. Depois, adicione o ovo e a essência de baunilha. Misture novamente para incorporar os ingredientes;
4. Em um recipiente, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio;
5. Em seguida, adicione a farinha na tigela com os outros ingredientes misturados e, com o auxílio de uma espátula, mexa delicadamente para incorporar;
6. Acrescente o chocolate meio amargo picado à massa e misture suavemente;
7. Molde a massa em formato de bolas (no tamanho de uma pequena bola de sorvete), achate levemente e coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre elas. Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora;
8. Depois, asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 12 a 15 minutos (o centro do cookie ainda deve estar macio ao retirar do forno) e decore eles, assim, que saírem do forno;
9. Espere esfriar completamente e sirva. Bom apetite!

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