Arroz de festa

30min 8 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 1/2 cebola picada
• 1 pedaço de alho-poró picado
• 1 cenoura picada ou ralada
• 1 e 1/2 xícara de chá de vagem em rodelas
• 2 xícaras de chá de arroz
• 4 e 1/2 xícaras de chá de água fervente
• Sal a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1/2 xícara de chá de uva-passa
• 1 xícara de chá de tomate-cereja

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes do seu arroz de festa;
2. Em uma panela, coloque um fio de azeite, a cebola e o alho-poró. Mexa bem e deixe eles refogarem e ficarem levemente douradinhos;
3. Adicione a cenoura, a vagem, o arroz e misture. Deixe refogar por alguns minutos;
4. Coloque a água, o sal e cozinhe até secar a água e o arroz ficar no ponto que você desejar;
5. Acrescente a cebolinha, a salsinha, a uva-passa e misture com uma colher;
6. Transfira o arroz pronto para uma travessa e decore com tomate-cereja ou com outros ingredientes que você quiser;
7. Finalize com folhas de salsinha e sirva. Bom apetite!

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