Bolo de milho com coco vegano

40min 15 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de milho
• 1 e 1/2 xícara de chá de milho enlatado
• 1/2 xícara de chá de coco ralado
• 3/4 xícara de chá de açúcar demerara
• 1 xícara de chá de água
• 1/3 xícara de chá de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes, coloque a farinha, o milho, o coco, o açúcar, a água, o óleo, o vinagre, o sal e bata até ficar homogêneo.
2. Adicione o fermento e misture delicadamente com o auxílio de uma espátula.
3. Transfira a massa para uma forma untada e asse em forno preaquecido a 200 °C por quarenta minutos.
4. Se preferir, depois de pronto polvilhe uma mistura de açúcar e canela por cima do bolo.

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