Panqueca de legumes fácil

40min 5 porções

ingredientes

• 1 abobrinha crua ralada
• 1 cenoura crua ralada
• 1 batata-doce crua ralada
• 50 gramas de farinha de aveia
• 1 ovo
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes da panqueca de legumes fácil;
2. Em um recipiente, coloque a abobrinha, a cenoura, a batata-doce e misture;
3. Adicione o ovo, o sal, a pimenta e o orégano. Misture bem;
4. Coloque a farinha de aveia e misture até incorporar;
5. Esquente uma frigideira e coloque uma porção generosa da massa bem no centro, espalhe e deixe dourar os dois lados. Repita o processo até acabar a massa;
6. Agora é só servir com o molho de sua preferência. Bom apetite!

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