Filé de tilápia ao molho de maracujá

30min 5 porções

Ingredientes

• 5 filés de tilápia
• 2 colheres de café de sal
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• Suco de 1 limão médio
• 3/4 xícara de chá de polpa de maracujá fresca
• 3/4 xícara de chá de água
• 5 colheres de sopa (rasas) de açúcar
• 1 colher de sobremesa (rasa) de manteiga com sal
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo (para dourar)
• 1 colher de sopa de manteiga (para dourar)

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um recipiente, tempere os filés com sal, pimenta e o suco de limão. Misture bem e deixe marinando por, no mínimo, 2 horas na geladeira;
3. Para o molho, em uma panela, adicione a polpa de maracujá, a água, o açúcar e 1 colher de sobremesa de manteiga. Misture e deixe ferver até borbulhar e chegar na consistência que preferir;
4. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga e adicione os filés. Grelhe de um lado até dourar e, em seguida, vire para dourar o outro lado;
5. Sirva os filés com o molho de maracujá. Bom apetite!

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