Cuscuz de sardinha fácil

45min 10 porções

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo
• ½ cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado
• ½ pimentão picado
• 50 gramas de ervilha
• 50 gramas de milho
• 2 latas de sardinha
• 1 litro de água
• 2 colheres de sopa de colorau
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto
• 250 gramas de farinha de milho
• Ovo cozido em rodelas (para decorar)
• Tomate-cereja fatiados (para decorar)
• Sardinha (para decorar)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela, esquente o óleo e refogue a cebola;
3. Adicione o alho e refogue mais um pouco;
4. Acrescente o tomate, o pimentão, a ervilha, o milho, a sardinha, misture bem e refogue por mais alguns minutos;
5. Coloque a água, o colorau, o sal, a salsinha, misture bem e deixe ferver;
6. Adicione a farinha de milho e misture até formar uma massa;
7. Unte uma assadeira com furo no meio, forre o fundo com os pedaços de ovos, tomate-cereja e sardinha;
8. Despeje a massa na forma, espalhando bem e leve para a geladeira por cerca de 30 minutos;
9. Agora é só servir.

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