Panqueca vegana

30min 5 porções

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de água
• 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes da panqueca vegana;
2. Em um liquidificador, adicione a água, o óleo, a farinha de trigo e o sal. Bata até obter uma massa homogênea e lisa;
3. Depois, adicione o fermento e, com o auxílio de uma espátula, misture delicadamente, apenas para incorporar;
4. Em seguida, aqueça frigideira antiaderente ou untada com azeite, despeje uma pequena porção da massa (cerca de 1 concha pequena);
5. Em seguida, com o auxílio de uma colher, espalhe bem a massa, fazendo movimentos circulares para que ela fique uniforme e mais fina;
6. Deixe a panqueca dourar de um lado, cerca de 3 minutos, mas atente-se para não deixar queimar a depender da temperatura do fogo;
7. Quando ela estiver mais firme, vire e doure o outro lado;
8. Recheie como preferir e sirva. Bom apetite!

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