Bolinho de feijão fácil

25min 15 unidades

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de chia
• Feijão dormido (cerca de metade de uma panela)
• 1 e ½ colher de chá de cominho
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de chá azeite
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• Farinha de mandioca (até dar o ponto)
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de chá de couve
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um recipiente hidrate a chia, misture e deixe descansar;
3. Em outra tigela, coloque o feijão e bata ele com um mixer para deixá-lo uniforme;
4. Adicione o cominho, o sal, o azeite, a mostarda, a páprica, a pimenta, a chia e misture bem;
5. Gradualmente vá acrescentando a farinha de mandioca e misturando até dar o ponto: uma massa mais consistente. Reserve;
6. Em uma frigideira, refogue o alho;
7. Coloque a couve, o sal e deixe fritar;
8. Desligue o fogo e reserve;
9. Pegue pequenas porções da massa, abra com as mãos, coloque a couve no meio e feche formando uma bolinha. Repita o processo com toda a massa;
10. Frite em óleo bem quente;
11. Agora é só servir!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br