Creme de queijo com maracujá

60min 4 porções

Ingredientes da farofa

• 100 g de bolacha doce
• 60 g de manteiga

Ingredientes do creme de queijo

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite
• 300 g de cream cheese

Ingredientes da calda

• 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
• 1 xícara de chá de polpa de maracujá
• 1/4 xícara de chá de água

Modo de Preparo

1. Em processador, coloque a bolacha e triture bem.
2. Acrescente a manteiga derretida e misture até ficar uma farofinha úmida. Reserve.
3. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o creme de leite.
4. Assim que o creme começar a desgrudar da panela, desligue o fogo e adicione o cream cheese.
5. Misture bem e reserve.
6. Em uma outra panela, coloque o açúcar, a polpa de maracujá, a água e leve para cozinhar em fogo baixo por meia hora.
7. Quando tudo estiver frio, faça a montagem: intercale a camada de farofa com a camada de creme, finalizando com a geleia.
8. Leve para a geladeira por três horas antes de servir.

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