Muffins de nozes simples

45min 8 porções

Ingredientes da massa

• 45 g de manteiga
• 175 g de iogurte natural ou grego sem açúcar
• 1 ovo
• 75 g de leite integral
• 210 g de farinha de trigo
• 75 g de açúcar refinado
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Ingredientes do recheio e da cobertura

• 100 g de nozes picadas
• 75 g de açúcar demerara
• 45 g de manteiga derretida
• 1 e 1/2 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a manteiga derretida, o iogurte, o ovo e o leite. Misture tudo muito bem e reserve.
2. Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o bicarbonato.
3. Transfira para a tigela dos ingredientes molhados e mexa até obter uma massa homogênea e densa.
4. Em uma vasilha, misture as nozes, o açúcar demerara, a manteiga e a canela.
5. Forre forminhas de cupcake com forminhas de papel.
6. Coloque massa até 1/3 da altura das forminhas, adicione uma colher da mistura de nozes, mais 1/3 da altura de massa e finalize com as nozes.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.

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