Fraldinha assada com manteiga e alho

70min 8 porções

Ingredientes

• 1,2 kg de fraldinha
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho amassados
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal de parrilla a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes da fraldinha assada com manteiga e alho;
2. Coloque a carne em uma tábua e faça furos por toda a superfície, usando uma faca;
3. Em seguida, forre uma forma com papel alumínio e acomode a fraldinha;
4. Tempere a parte sem gordura da carne com 2 dentes de alho amassado, pimenta e sal;
5. Vire a fraldinha, deixando a gordura virada para cima, e tempere com o restante do alho, pimenta, sal e manteiga;
6. Cubra a forma com plástico filme e deixe marinar na geladeira por 2 horas;
7. Passado o tempo necessário, retire o plástico, enrole a carne como rocambole, feche com palitos ou barbante;
8. Feche a forma com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 1 hora;
9. Por fim, quando a carne já estiver cozida, retire cuidadosamente o alumínio e retorne a fraldinha ao forno, para gratinar;
10. Agora é só servir. Bom apetite!

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