Farofa de bacon com calabresa simples

40min 7 porções

Ingredientes

• 100 gramas de bacon picado em pedaços pequenos
• 300 gramas de calabresa picada
• 1 fio de azeite
• 1 cebola picada
• 1 pimentão pequeno picado
• 2 dentes de alho picados ou amassados
• 50 gramas de manteiga
• 3 xícaras de chá de farinha de milho (mandioca ou outra da sua preferência)
• 4 ovos cozidos picados
• Sal a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes da farofa de bacon com calabresa simples;
2. Em uma frigideira, frite o bacon e a calabresa com um fio de azeite;
3. Assim que dourar bem, adicione a cebola, o pimentão e refogue até dourar;
4. Acrescente o alho picado e refogue;
5. Por cima dos outros ingredientes, coloque a manteiga e deixe ela derreter;
6. Quando ficar líquida, adicione a farinha de milho, os ovos cozidos, o sal e a pimenta;
7. Mexa bem a mistura até que a farinha comece a ficar levemente dourada;
8. Finalize com o cheiro-verde e misture bem;
9. Agora é só servir. Bom apetite!

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