Farofa caipira de milho

20min 6 a 8 porções

Ingredientes

• 1 lata de milho-verde (sem a água)
• 1/3 de xícara de chá de bacon em cubos
• 1 colher de sopa de azeite
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho triturados
• 1/2 cebola grande picada
• 2 xícaras de chá de farinha de milho flocada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 de xícara de chá de cebolinha e/ou salsinha picada

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Esquente uma frigideira alta, em fogo médio, e frite o bacon até dourar;
3. Adicione o azeite, a manteiga e deixe derreter;
4. Acrescente o alho, a cebola, misture e refogue;
5. Diminua o fogo, coloque a farinha de milho gradualmente e vá misturando;
6. Deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente até ficar crocante;
7. Coloque o milho, o sal, a pimenta, misture bem e desligue o fogo;
8. Finalize com a cebolinha e agora é só servir. Bom apetite!

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