Coxas assadas com vinho branco

60min 6 porções

Ingredientes

• 1 kg de coxas de frango com pele
• 2 colheres de sopa rasa de lemmon pepper
• 3 dentes de alhos picados
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• Meia cebola picada
• Sal a gosto
• 3 cenouras picadas em rodelas
• Meio talo de alho-poró picado em rodelas
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alhos inteiros
• 1 xícara de chá de vinho branco seco
• Azeite a gosto
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de preparo

1. Em uma travessa grande, adicione o frango e tempere com o lemmon pepper, os dentes de alho picados, o molho inglês, a cebola e o sal.
2. Deixe o frango marinando com os temperos por no mínimo meia hora, ou de um dia para o outro.
3. Preaqueça o forno a 200 ºC.
4. Em uma travessa grande, coloque as rodelas de cenoura, o alho-poró, a folha de louro e os dentes de alho inteiros.
5. Adicione as coxas de frango e regue com o vinho branco, espalhando bem.
6. Regue as cenouras com o azeite e o frango com a manteiga derretida.
7. Cubra a travessa com papel alumínio e leve para assar.
8. Asse em temperatura média, por aproximadamente 30 minutos.
9. Depois, retire o papel alumínio e volte ao forno novamente para assar por mais 20 minutos, até dourar.
10. Bom apetite.

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