Creme de alho-poró

30min 1 porção

Ingredientes

• 300 g de batatinha descascada e picada
• 150 g de alho-poró picado e sem folhas
• 500 ml de água
• Azeite de oliva para refogar
• Cebola picadinha e sal a gosto
• 100 g de creme de leite

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione as batatinhas, o alho-poró e a água.
2. Em fogo baixo, misture tudo e deixe cozinhar até que a batata e o alho-poró estejam cozidos.
3. Retire do fogo e leve a mistura para o liquidificador.
4. Bata até obter uma mistura homogênea e reserve.
5. Em uma panela, adicione um fio de azeite e a cebola, refogando ela em fogo baixo.
6. Adicione a mistura batida, coloque o creme de leite e desligue ao levantar fervura.
7. Caso deseje, complemente o creme de alho-poró com queijo ralado, bacon e cheiro-verde.

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