Molho de tomate assado

20min 1 litro

Ingredientes

• 1 kg de tomate bem maduro
• 1 cebola picada
• 1 cenoura picada
• 1 beterraba picada
• 1 pimentão pequeno picado
• Dentes de alho a gosto
• Azeite de oliva
• Sal, pimenta e temperos a gosto
• Folhas de manjericão

Modo de preparo

1. Corte os tomates e os disponha em uma forma.
2. Adicione a cebola, a cenoura, a beterraba, o pimentão e os dentes de alho.
3. Regue com um pouquinho de azeite e tempere os ingredientes como preferir, sal, pimenta e chimichurri são ótimas opções.
4. Adicione as folhas de manjericão.
5. Leve ao forno para assar a 200 ºC por 1 hora.
6. Retire os assados da forma e leve para bater em um liquidificador. Caso necessário, acerte o tempero.
7. Armazene o molho de tomate em um recipiente de vidro com tampa e guarde na geladeira ou congelado.

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