Filé de frango com pesto de cebolinha

20min 5 porções

Ingredientes

• 5 filés de frango médios
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cúrcuma a gosto
• 3 tomates bem maduros
• 2 dentes de alho
• 100 g de parmesão ralado
• Cebolinha a gosto
• 100 g de amendoim
• Queijo ralado a gosto para finalizar

Modo de preparo

1. Grelhe os frangos em uma frigideira com azeite.
2. Tempere com sal, pimenta e cúrcuma. Reserve.
3. Bata os tomates e os dentes de alho no mixer. Em seguida, tempere com sal e pimenta.
4. Espalhe esse molho no fundo de um refratário e acomode os filés de frango.
5. No mixer, bata o parmesão, a cebolinha e os amendoins.
6. Adicione um pouco de azeite para fazer uma pastinha.
7. Espalhe o pesto sobre os filés de frango.
8. Polvilhe queijo ralado por cima e asse em forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos.
9. Agora é só servir. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br