Picadinho de carne com brócolis

25min 5 porções

Ingredientes para a carne

• 500 gramas de carne cortada em tiras (alcatra ou contra-filé)
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de chá de amido de milho
• 2 colheres de sopa de óleo

Ingredientes para o molho

• 1/2 cubo de caldo de carne
• 1 xícara de chá de água morna (para dissolver o caldo)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de café de gengibre ralado
• 300 gramas de brócolis
• 1 colher de sopa de amido de milho (dissolvida em 1 colher de sopa de água fria)
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para a carne;
2. Tempere as tirinhas de carne com o shoyu, o amido de milho e misture bem;
3. Em uma frigideira, esquente o óleo, frite a carne por cerca de 3 minutos e reserve;
4. Separe os ingredientes para o molho;
5. Dissolva o cubo de caldo de carne na água morna e reserve;
6. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho;
7. Adicione o gengibre e misture;
8. Acrescente o brócolis, o caldo de carne, o amido de milho dissolvido, o shoyu, o açúcar mascavo e misture bem;
9. Coloque a carne e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos ou até o molho engrossar e reduzir;
10. Acerte o sal e sirva.

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