Cupcake formigueiro de cenoura

35min 6 porções

Ingredientes

• 250 g de cenouras picadas
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100 g de chocolate granulado

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar.
2. Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha aos poucos, mexendo bem entre cada adição.
3. Inclua o fermento e misture até incorporar.
4. Acrescente o chocolate granulado e mexa mais um pouco.
5. Distribua a massa em forminhas de cupcake.
6. Asse em forno preaquecido, a 180º C, por cerca de 30 minutos.
7. Retire do forno e sirva.

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