Pavê de maracujá com creme de Ninho

30min 10 porções

Ingredientes para a mousse, o creme, a calda e a montagem

• Mousse de maracujá
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 100 ml de suco de maracujá concentrado
• Creme de Ninho
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 100 ml de leite
• 1 colher de manteiga
• Calda de maracujá
• Polpa de 2 maracujás
• 1 xícara de açúcar
• 50 ml de água
• Montagem
• 1 pacote de bolachas tipo champanhe

Preparo dos recheios

1. Reúna os ingredientes para a mousse.
2. Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
3. Junte os ingredientes para o creme de Ninho.
4. Coloque eles em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até formar um creme.
5. Separe os ingredientes para a calda de maracujá.
6. Adicione tudo em uma panela, leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.

Montagem e finalização

1. Passe as bolachas no leite e disponha em uma travessa.
2. Adicione uma camada da mousse.
3. Adicione uma camada do creme.
4. Coloque novamente as bolachas molhadas de leite.
5. Repita o processo adicionando a mousse e depois o creme.
6. Por último, finalize com a calda de maracujá por cima.
7. Coloque na geladeira por 3 horas, ou de um dia para o outro.

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