Sorvete caseiro de maracujá

30min 3 litros

Ingredientes para o sorvete

• 400ml de leite integral
• 2 caixas de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 300ml de suco concentrado de maracujá
• 1 colher de chá de emulsificante

Ingredientes para a calda

• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 maracujá

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para o sorvete;
2. Em um liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e bata por 2 a 3 minutos ou até ficar homogêneo;
3. Transfira para um pote de sorvete e leve para o congelador por 3 horas;
4. Separe os ingredientes para a calda;
5. Em uma panela, coloque a água, o açúcar, a polpa de maracujá e cozinhe em fogo baixo, sempre mexendo até chegar no ponto de geleia. Reserve;
6. Após as 3 horas, coloque o creme em uma batedeira, acrescente o emulsificante e bata por cerca de 10 minutos ou até dobrar de volume;
7. Transfira para potes de sorvete, coloque a calda de maracujá por cima e leve para o congelador por cerca de 7 a 8 horas;
8. Agora é só servir.

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