Cupcake de chocolate com brigadeiro

45min 30 porções

Ingredientes da massa

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó 50%
• 1/2 xícara de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de água morna
• 2 xícaras de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da cobertura

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó peneiradas
• Granulados a gosto

Modo de preparo da massa

1. Na batedeira, bata as claras em neve.
2. Em seguida, adicione as gemas, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo e o sal.
3. Quando estiver homogêneo, adicione a água morna.
4. Coloque a farinha e volte a bater.
5. Finalize com o fermento, misturando rapidamente.
6. Despeje a massa em forminhas de cupcake.
7. Asse em forno preaquecido a 200 ºC por 30 minutos.

Modo de preparo da cobertura

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes.
2. Leve ao fogo médio.
3. Mexa sem parar até ferver.
4. Com os cupcakes frios, faça um furo no meio.
5. Recheie com o brigadeiro e espalhe por cima deles.
6. Finalize com granulados.

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