Brownie de chocolate com nozes

120min 12 porções

Ingredientes

• 4 ovos médios (240 gramas)
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (300 gramas)
• 200 gramas de chocolate meio amargo picado
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó (55 gramas)
• 1/2 colher de café de sal
• 1 colher de sopa rasa de essência de baunilha
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (120 gramas)
• 100 gramas de nozes sem casca

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes. Quem gosta de brownie, vai adorar essa versão feita com nozes. Unte uma forma de 33 x 23 cm com manteiga e salpique chocolate em pó;
2. Quebre os ovos, um de cada vez, e transfira para uma tigela grande. Junte o açúcar e bata por cerca de 2 minutos com a batedeira. Ao dissolver o açúcar e formar um creme liso, reserve;
3. Pique o chocolate e transfira para outro recipiente médio. Coloque a manteiga e derreta no micro-ondas ou em banho-maria. Mexa bem até formar uma mistura homogênea;
4. Despeje a mistura de chocolate no creme reservado e acrescente o chocolate em pó. Misture bem até formar um líquido homogêneo;
5. Adicione o sal, a essência de baunilha e a farinha aos poucos. Misture para incorporar;
6. Separe algumas nozes inteiras e pique o restante delas em uma tábua. Transfira para a massa e misture delicadamente, apenas para espalhar;
7. Despeje a massa do brownie na forma untada. Decore com as nozes inteiras e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 18 minutos;
8. Retire do forno, espere amornar, desenforme e corte em quadrados. Sirva o brownie e sinta a crocância da casquinha e das nozes. Aproveite!

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