Bolo cuca de limão

40min 12 porções

Ingredientes para a massa

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de óleo
• ½ xícara de chá de leite
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• Raspas de limão a gosto
• 1 colher de chá de fermento químico em pó

Ingredientes para a farofa

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• ½ xícara de chá de açúcar
• 4 colheres de sopa de manteiga gelada
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• Raspas de limão a gosto

Ingredientes para a fondant

• ½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de limão coado

Modo de preparo da massa

1. Reúna os ingredientes;
2. Em um recipiente grande, adicione os ovos, o açúcar e misture bem;
3. Acrescente o óleo, o leite e misture novamente;
4. Gradualmente, coloque a farinha (peneirada) e mexa até formar uma massa mais densa;
5. Junte as raspas de limão, o fermento e misture bem;
6. Transfira para uma forma (30X20cm) untada, enfarinhada, espalhe bem e reserve.

Modo de preparo da farofa

1. Reúna os ingredientes;
2. Em outra tigela, adicione a farinha, o açúcar, o fermento, a manteiga e vá apertando com os dedos até formar uma farofinha;
3. Misture as raspas de limão e espalhe a farofinha por cima da massa;
4. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.

Modo de preparo da fondant e montagem

1. Reúna os ingredientes;
2. Em um recipiente, adicione o açúcar de confeiteiro, gradualmente vá colocando o suco de limão e misturando até formar um creme;
3. Despeje o creme por cima da cuca, decorando;
4. Salpique raspas de limão por cima;
5. Agora é só servir!

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