Macarrão cremoso com legumes

30min 6 porções

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1/2 cenoura picada em cubinhos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 dentes de alho picados
• 1 xícara de chá de brócolis cozido
• 1/2 xícara de chá de ervilhas
• 2 colheres de chá de páprica doce defumada (ou páprica picante)
• 1/2 xícara de chá de leite
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1/2 pacote de macarrão já cozido (espaguete ou outro de sua preferência)
• Parmesão para servir e finalizar

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, a cenoura e refogue até ficarem macios;
3. Tempere com sal e pimenta;
4. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto;
5. Coloque o brócolis, as ervilhas, sal, pimenta, páprica e refogue por 1 minuto;
6. Diminua o fogo, junte o leite, o creme de leite e misture bem;
7. Acerte o sal, a pimenta e misture;
8. Assim que levantar fervura, desligue o fogo, adicione o macarrão cozido e misture bem;
9. Salpique parmesão ralado por cima e sirva.

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