Filé mignon suíno com molho de laranja e mel

30min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 2 filés mignon suínos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 150 ml de suco de laranja
• 1 a 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes do filé mignon suíno com molho de laranja e mel;
2. Corte os dois filés em duas partes cada e leve para uma frigideira quente com óleo ou manteiga;
3. Sele a carne dos dois lados e tempere com sal e pimenta-do-reino na própria frigideira;
4. Transfira para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos;
5. Na mesma frigideira, coloque o suco de laranja, o mel e deixe o molho reduzir;
6. Em seguida, adicione a manteiga gelada. Misture até ela incorporar e desligue o fogo;
7. Fatie a carne e sirva com o molho. Bom apetite!

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