Peixe assado com crosta crocante

30min 4 porções

Ingredientes para o peixe

• 4 filés de salmão (ou outro de sua preferência)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão

Ingredientes para a crosta

• 1 xícara de chá de farinha de rosca grossa
• 4 colheres de sopa de azeite
• Lemon pepper a gosto (pode substituir por outros tipos de pimenta)
• 1/4 de xícara de chá de cheiro-verde
• 1 dente de alho grande picado
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Tempere o peixe com o sal, a pimenta, o suco de limão e deixe marinar por 2 horas;
3. Em um recipiente, adicione a farinha de rosca grossa, o azeite, lemon pepper, o cheiro-verde, o alho, o sal e misture bem;
4. Unte uma forma com azeite ou papel manteiga, coloque os filés de peixe e, por cima de cada um, coloque a farofa e aperte bem com as mãos;
5. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos ou até a crosta ficar dourada e o peixe ficar cozido;
6. Agora é só servir.

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