Frango ao curry simples

20min 4 porções

Ingredientes

• 1 peito de frango cortado em cubos médios, cerca de 600 gramas
• 2 dentes de alho bem picados ou amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de meio limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 pimentão pequeno cortado em cubos médios
• 1 cebola picada em cubos médios
• 2 colheres de sopa de curry
• 200ml de leite de coco
• 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
• Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um recipiente, adicione o frango e tempere com alho, sal, pimenta, o suco de limão e deixe marinar por no mínimo 2 horas;
3. Em uma panela, esquente o azeite e frite o frango até ficar bem douradinho;
4. Acrescente os pimentões, a cebola e deixe refogar até que comecem a murchar;
5. Coloque o curry, o leite de coco, o creme de leite, misture bem, acerte o sal, a pimenta (caso precise) e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, em fogo baixo;
6. Desligue o fogo e finalize com cheiro verde;
7. Agora é só servir.

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