Rocambole de amendoim com doce de leite

20min 10 porções

Ingredientes

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• Doce de leite para rechear
• Amendoim para rechear e decorar

Modo de preparo

1. Bata os ovos na batedeira até dobrarem de volume.
2. Adicione o açúcar e bata mais alguns minutos.
3. Desligue a batedeira e acrescente os demais ingredientes.
4. Misture com um fouet até a massa ficar bem leve.
5. Despeje em uma forma forrada com papel manteiga.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus.
7. Após 10 minutos, espere esfriar e recheie com doce de leite e amendoim.
8. Enrole o rocambole com a ajuda da folha de papel manteiga.
9. Decore como preferir e sirva-se.

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