Lasanha de abobrinha com carne moída

60min 6 a 8 porções

Ingredientes

• 500 gramas de carne moída
• Azeite a gosto
• 1 cebola grande cortada em cubinhos
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 latas de tomate pelado ou molho de tomate pronto (cerca de 500 gramas)
• Folhas de manjericão
• 2 abobrinhas
• 350 gramas de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão (70 gramas)

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes da lasanha de abobrinha com carne moída;
2. Em uma panela média, refogue a carne moída (sem azeite). Doure até a água secar;
3. Adicione a cebola, o azeite, o alho e misture bem. Refogue até os temperos ficarem bem espalhados entre os pedacinhos de carne;
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem;
5. Acrescente o tomate pelado, mexa bem e deixe refogar por 20 a 30 minutos, até ficar um molho encorpado - se o molho estiver muito ácido, adicione metade de 1 cenoura para cozinhar junto;
6. Coloque as folhas de manjericão por cima e deixe a carne moída reservada;
7. Em uma tábua, corte as pontas da abobrinha e fatia-as no sentido do comprimento (verticalmente);
8. Em uma frigideira média, despeje um fio de azeite e disponha as fatias lado a lado;
9. Quando um lado estiver dourado, vire-as para o outro lado ficar douradinho também;
10. Em uma travessa, regue com um pouco de azeite e faça uma camada de carne moída;
11. Por cima, coloque uma camada das fatias de abobrinha douradas;
12. Acrescente a camada de carne moída restante, salpique queijo mussarela ralado por cima e mais uma de abobrinha. Repita o processo até completar a forma;
13. Deixe a última camada com o queijo mussarela e parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca 20 minutos;
14. Pronto, finalize a lasanha com folhas de manjericão por cima e aproveite. Bom apetite!

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