Torta de Santiago

40min 8 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar demerara
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de amêndoas
• Raspas de um limão-taiti
• 1 colher de chá de canela
• Açúcar de confeiteiro a gosto (para polvilhar)

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata o açúcar.
2. Acrescente os ovos, a farinha de amêndoas, as raspas de limão e a canela. Bata até formar uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma forma (20 cm) de fundo removível, untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
4. Assim que assar, deixe esfriar por 10 minutos e desenforme.
5. Decore salpicando o açúcar de confeiteiro por cima.
6. Agora, é só servir. Bom apetite.

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