Bananas caramelizadas com creme

45min 5 porções

Ingredientes

• 1 colher de sopa de amido de milho
• 600 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 gemas
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 3 a 4 bananas cortadas em rodelas
• 4 claras
• 1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo

1. Dilua o amido de milho no leite e adicione na panela.
2. Em seguida, adicione o leite condensado, as gemas e misture.
3. Mexa até obter ponto de mingau mole.
4. Espere esfriar e leve para a geladeira.
5. Enquanto isso, caramelize o açúcar.
6. Adicione a água gradualmente.
7. Coloque parte das rodelas de banana e mexa delicadamente por 5 minutos.
8. Bata as claras em neve com a colher de açúcar.
9. Comece a montagem da sobremesa colocando uma colher do creme no fundo da travessa ou taça.
10. Em seguida, coloque as rodelas de banana, as claras em neve e a calda.
11. Leve para a geladeira por 3 h e aproveite.

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