Gratinado de frango com batata

60min 7 porções

Ingredientes

• 4 batatas médias descascadas
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 300 gramas de frango desfiado
• 1 tomate picado sem pele e sem sementes
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 colher de chá de sal (para o frango)
• 1 colher de café de sal (para o molho branco)
• 1 colher de café de noz-moscada
• 1/2 xícara de chá de parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes do gratinado de frango com batata;
2. Retire as pontas da cebola e descasque-a;
3. Corte as batatas em rodelas finas, transfira para uma panela com água (cobrindo as batatas), leve para o fogo alto e ferva por cerca de 2 minutos;
4. Escorra a água e reserve as batatas;
5. Esquente uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola;
6. Acrescente o alho e refogue os ingredientes até eles ficarem douradinhos;
7. Coloque o frango desfiado e misture bem até ele refogar;
8. Adicione o tomate picado, misture novamente e reserve;
9. Em outra panela, derreta a manteiga e misture com a farinha, mexendo até ela dissolver bem e dar uma leve dourada;
10. Despeje o leite e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por aproximadamente 10 minutos ou até engrossar;
11. Desligue o fogo, tempere com sal, noz-moscada, misture e reserve;
12. Em um refratário untado com manteiga, forre o fundo com metade das batatas;
13. Jogue o molho por cima e despeje o frango, espalhando bem;
14. Faça mais uma camada com o restante das batatas e finalize espalhando o restante do molho por cima;
15. Salpique queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 210ºC por cerca de 40 minutos ou até gratinar;
16. Sirva esse delicioso gratinado e aproveite. Bom apetite!

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