Pizza 3 queijos com massa de couve-flor

35min 4 porções

Ingredientes da massa

• 3 xícaras de couve-flor crua
• 50 g de queijo parmesão
• 2 ovos
• Sal a gosto
• Páprica a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 dente de alho amassado

Ingredientes do recheio

• Molho de tomate a gosto
• Muçarela a gosto
• Muçarela de búfala a gosto
• Parmesão a gosto
• Manjericão a gosto

Modo de preparo da massa

1. Retire e lave muito bem as folhas e o talo da couve-flor.
2. Transfira para um pote que pode ir ao micro-ondas e cozinhe por 10 minutos.
3. Amasse a couve-flor com um garfo.
4. Em seguida, adicione o parmesão e os ovos.
5. Tempere com sal, páprica, pimenta e alho.
6. Despeje a mistura em uma forma untada e modele o formato da pizza.
7. Asse em forno preaquecido a 200 ºC por 15 minutos ou até as bordas começarem a dourar.
8. Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate por cima.
9. Distribua o restante dos ingredientes como desejar.
10. Retorne ao forno a 200 ºC até derreter o queijo e bom apetite.

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