Berinjela grelhada com especiarias

30min 8 porções

Ingredientes

• 2 berinjelas
• Sal a gosto
• Azeite
• 1 colher de sobremesa de cominho em pó
• 1 colher de sobremesa de zaatar
• 1 colher de sobremesa de pimenta Síria
• 150 ml de iogurte integral
• 1 colher de sopa de tahine
• Suco de limão a gosto

Modo de Preparo

1. Lave as berinjelas, corte em fatias médias, passe sal por cima e deixe escorrendo por dez minutos.
2. Lave novamente e, em seguida, leve para gratinar no azeite.
3. Tempere com cominho, zaatar e pimenta.
4. Em uma tigela, coloque o iogurte, o tahine, suco de limão, sal, azeite e misture tudo muito bem.
5. Despeje esse molho por cima das berinjelas.
6. Está pronto.

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