Panqueca de banana

40min 7 unidades

Ingredientes

• 2 bananas
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1/2 xícara de chá de leite
• Manteiga (ou margarina) sem sal para untar
• 1 banana em rodelas
• Mel a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma vasilha, amasse as bananas e misture com os ovos e o açúcar;
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre, para não empelotar;
4. Por fim, coloque o leite, o fermento, mexendo até obter uma massa homogênea;
5. Coloque uma concha da massa no centro de uma frigideira untada com um pouco de margarina. É importante despejar a massa devagar, para que não se espalhe muito.
6. Deixe dourar e, com a ajuda de uma espátula, vire a panqueca e doure o outro lado. Repita o processo até que a massa acabe;
7. Empilhe as panquecas e decore com as rodelas de banana e o mel;
8. Está pronto! Sirva e aproveite.

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