Bolinho caipira simples

40min 13 porções

Lista de ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 kg de carne moída
• 1 colher de sobremesa de sal
• 4 dentes de alho picados
• 1 pimenta-de-cheiro picada
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• 500 g de farinha de milho
• 1 l de caldo de carne quente
• 50 ml de óleo de soja
• 1 xícara de chá de fubá
• 600 ml de óleo

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Leve uma panela ao fogo, adicione o óleo, espere ele esquentar, e sele a carne moída por cerca de 3 minutos;
3. Acrescente o sal, o alho, a pimenta, a cenoura, o tomate e misture;
4. Coloque a farinha de milho e o caldo de carne em uma tigela, e misture até formar uma massa. Na sequência, junte os 50 ml de óleo, mexa, tampe com plástico filme, e espere esfriar;
5. Pegue pequenas porções da massa (cerca de 1 colher de sopa), abra, coloque 1 colher de sobremesa do recheio no meio, feche, e aperte com cuidado, modelando um bolinho. Faça isso até a massa e o recheio acabarem;
6. Passe os bolinhos no fubá, e frite-os por imersão em óleo quente até dourar;
7. Agora é só servir. Bom apetite!

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