Mandioca gratinada com bacon

35min 8 porções

Lista de ingredientes

• 1 xícara de chá de bacon picado
• Azeite a gosto
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres de sopa de maionese
• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 800 g de mandioca cozida
• Queijo mussarela ralado a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Leve uma panela ao fogo, frite o bacon no azeite, e reserve;
3. Na mesma panela, frite o alho e a cebola até dourar, e reserve;
4. Coloque o creme de leite, a maionese, o leite de coco, o sal, a pimenta, a cebola e o alho refogados em um liquidificador, bata, e reserve;
5. Corte a mandioca em pedaços pequenos, retire os fiapos, e coloque-as em um refratário;
6. Despeje o creme sobre a mandioca, salpique o queijo, o bacon e leve o refratário ao forno preaquecido a 180 ºC até o queijo gratinar;
7. Agora é só servir. Bom apetite!

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