Bolo nuvem de iogurte

30min 10 porções

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 350 gramas de iogurte natural
• Raspas de 1 laranja
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• Geleia para a cobertura

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata as claras com o sal até dar o ponto de neve. Reserve.
2. Em outra tigela, coloque as gemas, o açúcar e bata até obter um creme fofo e claro.
3. Junte o iogurte, as raspas de laranja, a essência de baunilha e bata mais um pouco.
4. Acrescente o amido de milho, misture e adicione delicadamente as claras batidas em neve.
5. Transfira a massa para uma forma forrada com papel manteiga e untada.
6. Asse em forno preaquecido a 170 °C por quarenta minutos.
7. Cubra com a geleia e está pronto.

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