Muffin de fubá fit

40min 6 unidades

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá fubá
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 2 colheres de sopa de xylitol ou açúcar demerara
• Suco de 2 laranjas
• 2 colheres de sopa de coco ralado
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione todos os ingredientes e misture bem até formar uma massa.
2. Transfira a massa para forminhas de cupcakes (untadas) e leve ao forno preaquecido a 220º graus por cerca de 30 minutos.
3. Agora é só servir. Bom apetite.

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