Biscoito de coco fit

40min 25 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de aveia
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 1 xícara de chá de polvilho doce
• 1 xícara de chá de coco ralado sem açúcar
• 1 xícara de chá de açúcar demerara
• 1/2 xícara de chá de óleo de girassol (pode ser de coco)
• 1 colher de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
• 2 ovos
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione todos os ingredientes e misture bem até formar uma massa.
2. Pegue pequenas porções da massa e molde em formato de bolinhas.
3. Transfira elas para uma forma untada e, com um garfo, dê uma leve apertada em cada bolachinha.
4. Leve para o forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos. Fique de olho para não queimar.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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