Pudim de maracujá com calda de chocolate

40min 8 porções

Lista de ingredientes para o pudim

• 2 sachês de gelatina sem sabor
• 1 xícara de chá de água
• 1/2 litro de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
• Polpa de 2 maracujás

Lista de ingredientes para a calda

• 1 barra de chocolate (90 g)
• 1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo do pudim

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Coloque as gelatinas em contato com a água, misture, e deixe descansar por 8 minutos. Depois, leve a gelatina dissolvida ao micro-ondas até ela derreter;
3. Coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina hidratada no liquidificador, e bata por 2 minutos;
4. Transfira o conteúdo do liquidificador para uma forma com furo no meio, acrescente as polpas, e misture elas até se incorporarem. Em seguida, leve o pudim à geladeira até ele ficar bem firme;
5. Solte o pudim das laterais com a ajuda de uma faca, e desinforme-o.

Modo de preparo da calda e montagem

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Coloque o chocolate em uma tigela, e derreta-o no micro-ondas ou em banho-maria. Depois, misture-o ao creme de leite até formar uma ganache mole;
3. Despeje a calda sobre o pudim, e sirva!

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