Brioche salgado

30min 10 porções

Ingredientes

• 400 g de farinha de trigo
• 12 g de fermento biológico seco
• 50 g de açúcar
• 10 g de sal
• 100 ml de creme de leite
• 5 gemas
• 120 ml de azeite

Modo de Preparo

1. Em uma batedeira, coloque a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e as gemas.
2. Ligue a batedeira em velocidade mínima e vá adicionando o creme de leite gradualmente.
3. Por fim, coloque o creme de leite.
4. Aumente a velocidade e deixe sovar por quinze minutos.
5. Assim que a massa estiver homogênea, retire da tigela e faça bolinhas do tamanho que preferir.
6. Coloque em uma forma untada e deixe descansar por uma hora.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por meia hora.
8. Assim que sair do forno, pincele manteiga por cima.

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