Pão vegano sem glúten

120min 10 a 15 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de arroz
• 1 xícara de chá de aveia em flocos sem glúten
• 1 xícara de chá de polvilho doce
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 20 gramas de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de linhaça
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de chá de água morna
• Sal a gosto
• Nozes, alho-poró e orégano a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes do seu pão vegano sem glúten;
2. Em uma batedeira, adicione a farinha de arroz, a aveia em flocos grossos, o polvilho doce, o açúcar mascavo e o fermento biológico. Bata brevemente apenas para misturar;
3. Enquanto isso, bata a linhaça no liquidificador e, em seguida, adicione a água morna. Reserve;
4. Na batedeira, com os ingredientes secos misturados, coloque o azeite e a linhaça hidratada junto com a água morna. Bata tudo muito bem;
5. Adicione as nozes, o alho-poró (cortado finamente), orégano e sal a gosto. Continue batendo;
6. Unte uma forma de bolo inglês antiaderente com azeite;
7. Transfira a massa para a forma e deixe descansar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho;
8. Leve a forma ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar brevemente e desenforme com cuidado;
9. Espere esfriar para cortar. Bom apetite!

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