Torta de cebola cremosa

60min 6 porções

Lista de ingredientes para o recheio

• 1 fio de azeite
• 3 cebolas grandes cortadas em meia-lua
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 copo de creme de ricota ou requeijão
• 100 g de mussarela ralada
• Cheiro verde a gosto

Lista de ingredientes para a massa

• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada
• 1 colher de chá de sal
• Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Leve uma panela ao fogo, adicione o fio de azeite, e refogue as cebolas com sal e pimenta;
3. Junte o creme de leite, o creme de ricota, a mussarela ralada, o cheiro verde, misture até virar um creme, e reserve;

Modo de preparo da massa e montagem

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Coloque a farinha, a manteiga e o sal em uma tigela, e mexa com as pontas dos dedos até formar uma massa esfarelada. Se for preciso, coloque um pouquinho de água para ajudar a dar liga;
3. Transfira a massa para uma forma redonda de fundo removível, e forre todo o fundo e as laterais; aperte bem para formar uma camada uniforme;
4. Espalhe o recheio sobre a massa, salpique parmesão ralado, e asse a torta em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 25 minutos ou até dourar;
5. Agora é só servir. Bom apetite!

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