Sobrecoxa assada com crosta de farinha de milho

50min 6 porções

Ingredientes

• 5 colheres de sopa de maionese
• 4 dentes de alho picados
• 2 ramos de alecrim picados
• 1 colher de chá de páprica
• 6 sobrecoxas
• Suco de 1 Limão
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 6 colheres de sopa de farinha de milho

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a maionese com a páprica, o alho e o alecrim.
2. Tempere o frango com suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
3. Despeje a maionese temperada por cima do frango e leve à geladeira por até 3 horas.
4. Retire da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente por 15 minutos.
5. Polvilhe a farinha de milho por cima dos filés.
6. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos a 260 °C.
7. Reduza a temperatura a 200 °C e asse por mais cerca de 30 minutos ou até dourar.
8. Sirva.

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