Bolinho de queijo cheddar

30min 20 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de batata cozida e amassada
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de queijo cheddar ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de farinha panko (ou de rosca)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione a batata amassada, 1 ovo, o queijo cheddar, o sal, a pimenta e misture bem até formar uma massa.
2. Com as mãos umedecidas, pegue pequenas porções da massa e molde bolinhas do tamanho que desejar.
3. Separe o ovo (levemente batido), a farinha de trigo e a farinha panko em recipientes separados.
4. Empane os bolinhos primeiro passando no trigo, depois no ovo e finalize na farinha panko.
5. Transfira eles para uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 230º graus até dourarem.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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