Pão de queijo de frigideira com goiabada

25min 250 gramas

Ingredientes

• 2 ovos médios
• 1 colher de requeijão
• 5 colheres de sopa de polvilho doce ou azedo
• 50 gramas de queijo minas ralado (ou a gosto)
• 1/4 de colher de chá de sal (ou a gosto)
• 65 gramas de goiabada em cubos (ou a gosto)
• 1 fio de azeite

Modo de preparo

1. Quebre os ovos, um de cada vez, em um recipiente pequeno e transfira para uma tigela se estiverem bons. Corte a goiabada em cubos pequenos. Rale o queijo na lâmina mais fina do ralador. Confira todos os ingredientes;
2. Com um garfo, bata os ovos na tigela por 1 minuto. Adicione o requeijão, o polvilho e o sal. Misture os ingredientes até incorporar;
3. Unte uma frigideira com azeite e leve ao fogo baixo. Quando estiver quente, adicione metade da mistura, o queijo ralado e os cubos de goiabada;
4. Despeje o restante da mistura por cima. Tampe e cozinhe até o pão de queijo firmar, cerca de 3 a 5 minutos;
5. Destampe, vire o pão de queijo e deixe dourar o outro lado por mais 1 minuto, sem tampar; 
6. Retire da frigideira e sirva ainda quente. Bom apetite!

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